复合核桃油的体外抗氧化活性

李清清, 余旭亚, 耿树香, 马婷, 宁德鲁, 韩本勇

The detection of antioxidant activity of blend walnut oil in vitro

LI Qingqing, YU Xuya, GENG Shuxiang, MA Ting, NING Delu, HAN Benyong

食品与发酵工业 . 2020, (24): 31 -36 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024718