微乳体系的制备及其稳定性研究进展

微乳体系的制备及其稳定性研究进展

韩冰, 郑野, 徐嘉, 张天琪, 韩春然

Research progress on preparation and stability of microemulsion system

HAN Bing, ZHENG Ye, XU Jia, ZHANG Tianqi, HAN Chunran

食品与发酵工业 . 2020, (24): 284 -291 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025670