多糖溶解性改善方法研究进展
廖振胜, 张娜, 杨宇成, 黄雅燕, 张学勤, 叶静, 肖美添
Methods to enhance the solubility of polysaccharides
LIAO Zhensheng, ZHANG Na, YANG Yucheng, HUANG Yayan, ZHANG Xueqin, YE Jing, XIAO Meitian
食品与发酵工业
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2020, (24): 292
-299
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025279
