耐热克鲁维酵母和戴尔有孢圆酵母在冰葡萄酒酿造中的应用潜力
王婧, 李敏, 高娉娉, 赵美, 杨婕
Application potential of Lachancea thermotolerans and Torulaspora delbrueckii on ice wine fermentation
WANG Jing, LI Min, GAO Pingping, ZHAO Mei, YANG Jie
食品与发酵工业
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2021, (1): 79
-87
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025161
