迎驾贡酒洞藏过程中物质变化研究

迎驾贡酒洞藏过程中物质变化研究

李正涛, 倪永培, 项兴本, 曹荣升, 赵金松

Component change in Yingjiagong liquor cave aging

LI Zhengtao, NI Yongpei, XIANG Xingben, CAO Rongsheng, ZHAO Jinsong

食品与发酵工业 . 2021, (2): 114 -120 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024891