虾类生物活性肽的研究进展

虾类生物活性肽的研究进展

孙洁, 李燕, 施文正, 汪之和

Research progress of bioactive peptides in shrimps

SUN Jie, LI Yan, SHI Wenzheng, WANG Zhihe

食品与发酵工业 . 2021, (4): 261 -268 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025210