不同热处理无乳糖酸奶与普通酸奶品质的比较
王伟佳, 高晓夏月, 刘爱国, 刘立增, 王鹏程, 杨毅
Quality comparison of lactose free yoghurt and ordinary yoghurt with different heat treatment
WANG Weijia, GAO Xiaoxiayue, LIU Aiguo, LIU lizeng, WANG Pengcheng, YANG Yi
食品与发酵工业
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2021, (5): 99
-104
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025550
