不同钙制剂体外消化的稳定性比较及消化后的结构研究
李海枝, 王俊, 熊菲菲, 刘义凤, 王玺, 马芙俊, 段盛林, 周志桥, 潘聪, 于有强, 夏凯, 梁爱民
Comparison of the structure and stability of different calcium preparations after digestion in vitro
LI Haizhi, WANG Jun, XIONG Feifei, LIU Yifeng, WANG Xi, MA Fujun, DUAN Shenglin, ZHOU Zhiqiao, PAN Cong, YU Youqiang, XIA Kai, LIANG Aimin
食品与发酵工业
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2021, (7): 116
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025679
