不同钙制剂体外消化的稳定性比较及消化后的结构研究

李海枝, 王俊, 熊菲菲, 刘义凤, 王玺, 马芙俊, 段盛林, 周志桥, 潘聪, 于有强, 夏凯, 梁爱民

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (7) : 116-122.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (7) : 116-122. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025679
研究报告

不同钙制剂体外消化的稳定性比较及消化后的结构研究

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Comparison of the structure and stability of different calcium preparations after digestion in vitro

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