一步法快速从脱脂豆粉中三相分离脂肪氧合酶
蔡燕, 田丹, 严鑫, 李百裕, 李宇杰, 于丽娟, 吴锦明
One-step three-phase partitioning of lipoxygenase from defatted soy flours
CAI Yan, TIAN Dan, YAN Xin, LI Baiyu, LI Yujie, YU Lijuan, WU Jinming
食品与发酵工业
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2021, (9): 149
-153
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025604
