葡萄酒中生青气味的研究进展

葡萄酒中生青气味的研究进展

谷晓博, 张雪, 王克清, 金刚, 马雯

Recent advances on green flavor in wine

GU Xiaobo, ZHANG Xue, WANG Keqing, JIN Gang, MA Wen

食品与发酵工业 . 2021, (12): 277 -284 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025991