递送体系运载β-胡萝卜素的研究进展

递送体系运载β-胡萝卜素的研究进展

张新, 潘丽, 李雪琴, 尚方园

Research progress on the delivery systems loading β-carotene

ZHANG Xin, PAN Li, LI Xueqin, SHANG Fangyuan

食品与发酵工业 . 2021, (16): 283 -287 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026486