多粮清香型白酒酿造工艺的优化
尹雅洁, 王晓军, 姜欣, 王丽华, 苏志华, 栗伟, 江伟, 田福义, 韩兴林, 胡远亮
Process optimization for production of multi-grain light aroma type Baijiu
YIN Yajie, WANG Xiaojun, JIANG Xin, WANG Lihua, SU Zhihua, LI Wei, JIANG Wei, TIAN Fuyi, HAN Xinglin, HU Yuanliang
食品与发酵工业
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2021, (19): 140
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026012
