多粮清香型白酒酿造工艺的优化

尹雅洁, 王晓军, 姜欣, 王丽华, 苏志华, 栗伟, 江伟, 田福义, 韩兴林, 胡远亮

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (19) : 140-145.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (19) : 140-145. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026012
生产与科研应用

多粮清香型白酒酿造工艺的优化

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Process optimization for production of multi-grain light aroma type Baijiu

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