米糠蛋白提取和利用的研究进展

米糠蛋白提取和利用的研究进展

张琴秋, 秦文, 胡欣洁

Research progress on extraction and utilization of rice bran protein

ZHANG Qinqiu, QIN Wen, HU Xinjie

食品与发酵工业 . 2021, (19): 307 -313 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026695