米糠蛋白提取和利用的研究进展

张琴秋, 秦文, 胡欣洁

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (19) : 307-313.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (19) : 307-313. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026695
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米糠蛋白提取和利用的研究进展

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Research progress on extraction and utilization of rice bran protein

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