豆清饮料配方优化及体外模拟消化研究
欧红艳, 赵良忠, 刘汁琪, 林碧莲, 林丽丹, 林萱萱
Formula optimization and simulation digestion in vitro of soybean whey beverage
OU Hongyan, ZHAO Liangzhong, LIU Zhiqi, LIN Bilian, LIN Lidan, LIN Xuanxuan
食品与发酵工业
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2021, (23): 176
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026931
