黑豆皮乙醇提取物/玉米淀粉/卡拉胶复合膜的物化性质及生物活性表征
杨丽, 李子钰, 张福娟, 杜国军, 孙敬明, 王存堂
Physicochemical properties and biological activity characterization of ethanol extract of black soybean coat/corn starch/carrageenan composite films
YANG Li, LI Ziyu, ZHANG Fujuan, DU Guojun, SUN Jingming, WANG Cuntang
食品与发酵工业
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2022, (10): 164
-171
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030537
