酿酒葡萄皮渣对葡萄酒澄清效果的影响

酿酒葡萄皮渣对葡萄酒澄清效果的影响

张宁波, 路妍

Effect of grape pomace on wine clarification

ZHANG Ningbo, LU Yan

食品与发酵工业 . 2022, (13): 123 -128 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029662