基于牛乳铁蛋白的生产技术创新及应用研究进展

基于牛乳铁蛋白的生产技术创新及应用研究进展

纪颖, 艾连中, 邢明霞, 谢凡, 赖凤羲

Advances on bovine lactoferrin-based technical innovation and application

JI Ying, AI Lianzhong, XING Mingxia, XIE Fan, LAI Phoency

食品与发酵工业 . 2022, (15): 332 -340 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031675