以甘油为碳源生产低分子质量β-1,3-葡聚糖的发酵工艺

李敏, 朱莉, 詹晓北

Fermentation process for preparation of low-molecular-weight β-1,3-glucan using glycerol as carbon source

LI Min, ZHU Li, ZHAN Xiaobei

食品与发酵工业 . 2022, (17): 21 -28 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030855