植物乳杆菌发酵动力学及高密度培养研究

赖长龙, 曹余, 杨玉, 李红艳, 范亚苇, 邓泽元

Fermentation kinetics and high density culture studies of Lactobacillus plantarum

赖长龙, 曹余, 杨玉, 李红艳, 范亚苇, 邓泽元

食品与发酵工业 . 2022, (20): 137 -144 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030356