青稞酒糟多肽的制备及其活性研究

青稞酒糟多肽的制备及其活性研究

杨婷婷, 孙万成, 罗毅皓, 冯声宝

Preparation and activity of highland barley fermentation spent polypeptide

杨婷婷, 孙万成, 罗毅皓, 冯声宝

食品与发酵工业 . 2022, (20): 217 -224 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030401