青稞酒糟多肽的制备及其活性研究

杨婷婷, 孙万成, 罗毅皓, 冯声宝

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (20) : 217-224.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (20) : 217-224. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030401
研究报告

青稞酒糟多肽的制备及其活性研究

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Preparation and activity of highland barley fermentation spent polypeptide

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