毛韧革菌胞外多糖的结构表征、抗氧化活性研究及发酵条件优化
李兴恺, 张耀根, 姚皓昱, 丁一飞, 王诗雨, 王燕玲, 孙涛, 雷鹏, 徐虹, 王瑞
Structure characterization, antioxidant activity and fermentation optimization of exopolysaccharide from Stereum hirsutum NX-22
LI Xingkai, ZHANG Yaogen, YAO Haoyu, DING Yifei, WANG Shiyu, WANG Yanling, SUN Tao, LEI Peng, XU Hong, WANG Rui
食品与发酵工业
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2022, (21): 36
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030615
