高温热风干燥对枣中游离氨基酸含量的影响
许利平, 黄贵元, 刘崇盛, 张丽娜, 梁淼, 许高燕, 李瑞丽, 吴兆明, 高阳
Effect of high-temperature hot air drying on the content of free amino acids in jujube
XU Liping, HUANG Guiyuan, LIU Chongsheng, ZHANG Lina, LIANG Miao, XU Gaoyan, LI Ruili, WU Zhaoming, GAO Yang
食品与发酵工业
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2022, (22): 206
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029735
