液态乳制品中乳清蛋白和酪蛋白含量分析
孔凡华, 赵笑, 李宏, 白沙沙, 杨春雪, 孙晓辰, 富宏坤, 侯君钊, 崔亚娟
Analysis of whey protein and casein in liquid dairy products
KONG Fanhua, ZHAO Xiao, LI Hong, BAI Shasha, YANG Chunxue, SUN Xiaochen, FU Hongkun, HOU Junzhao, CUI Yajuan
食品与发酵工业
.
2022, (23): 294
-299
.
DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029794
