金属氧化物纳米颗粒在食品中的应用及安全性研究

李海东, 田冰, 宋杨, 陶晓奇

Research on the application and safety of metal oxide nanoparticles in food

LI Haidong, TIAN Bing, SONG Yang, TAO Xiaoqi

食品与发酵工业 . 2022, (24): 312 -318 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030661