欧李原花青素对马铃薯淀粉消化的影响

李奎, 魏代巍, 李姝琪, 张惠玲

Study on the effect of prunus proanthocyanidins on the digestion of potato starch

LI Kui, WEI Daiwei, LI Shuqi, ZHANG Huiling

食品与发酵工业 . 2023, (2): 212 -217 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029262