降胆固醇乳酸菌的筛选鉴定及其性能研究
杨晴, 王荣春, 孙玥, 刘小琳, 李启明, 马莺
Screening, identification and properties of cholesterol lowering lactic acid bacteria
YANG Qing, WANG Rongchun, SUN Yue, LIU Xiaolin, LI Qiming, MA Ying
食品与发酵工业
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2023, (3): 46
-52
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032137
