降胆固醇乳酸菌的筛选鉴定及其性能研究

杨晴, 王荣春, 孙玥, 刘小琳, 李启明, 马莺

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (3) : 46-52.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (3) : 46-52. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032137
研究报告

降胆固醇乳酸菌的筛选鉴定及其性能研究

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Screening, identification and properties of cholesterol lowering lactic acid bacteria

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