利口葡萄酒混浊物结构及其蛋白组分鉴定分析
李雯, 陈彦雄, 赵圆圆, 李蔚, 张珍, 杜建明, 张生祥, 王丽
Structure and protein components identification of haze in liqueur wine
LI Wen, CHEN Yanxiong, ZHAO Yuanyuan, LI Wei, ZHANG Zhen, DU Jianming, ZHANG Shengxiang, WANG Li
食品与发酵工业
.
2023, (3): 92
-97
.
DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031538
