多糖-纳米材料复合涂层在水果保鲜中的研究进展
肖移聪, 刘军, 马梦亚, 马文梅, 姜薇, 艾斯卡尔·吐尔逊, 古丽菲热·伊力哈木, 秦新政, 艾合买提江·艾海提
Research progress of polysaccharide-nano material composite coating in fruit preservation
XIAO Yicong, LIU Jun, MA Mengya, MA Wenmei, JIANG Wei, ESCAR·Turson, GULIFEIRE·Ilihamu, QIN Xinzheng, AIHEMAITIJIANG·Aihaiti
食品与发酵工业
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2023, (5): 337
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031145
