微生物脂肪酶催化合成中长链脂肪酸结构脂的研究进展
戚彩琴, 杨波, 杨光, 周盛敏, 刘晓君
Research progress in biosynthesis of medium- and long-chain triacylglycerol by microbial lipase
QI Caiqin, YANG Bo, YANG Guang, ZHOU Shengmin, LIU Xiaojun
食品与发酵工业
.
2023, (8): 310
-317
.
DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032539
