基于气相色谱-离子迁移谱分析不同地区羊肉的挥发性风味化合物
张蓝月, 孙万成, 罗毅皓
Analysis of volatile flavor compounds in mutton from different regions based on gas chromatography-ion mobility spectrometry
ZHANG Lanyue, SUN Wancheng, LUO Yihao
食品与发酵工业
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2023, (10): 265
-272
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032572
