壳聚糖/乳酸链球菌素复合抗菌膜的制备及其性能
胡瀚文, 余雪健, 李旭, 陈喆, 贾雪岩, 唐雪, 徐钢春, 陆乃彦
Preparation and properties of chitosan/nisin composite antibacterial film
HU Hanwen, YU Xuejian, LI Xu, CHEN Zhe, JIA Xueyan, TANG Xue, XU Gangchun, LU Naiyan
食品与发酵工业
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2023, (11): 13
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033732
