花生油体对植脂搅打稀奶油性质的影响
刘莹, 赵路苹, 杨旭凤, 周莉, 马彩红, 韩杰, 王丹, 丁秀臻
Effect of peanut oil body on properties of vegetable whipped cream
LIU Ying, ZHAO Luping, YANG Xufeng, ZHOU Li, MA Caihong, HAN Jie, WANG Dan, DING Xiuzhen
食品与发酵工业
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2023, (12): 113
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031857
