发酵食品群落生态系统微生物相互作用的研究进展:聚焦交叉喂养
慕婷婷, 荣良燕, 吴建军, 李儒仁
Advances in microbial interaction in fermented foods community ecosystem: Focus on cross-feeding
MU Tingting, RONG Liangyan, WU Jianjun, LI Ruren
食品与发酵工业
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2023, (18): 332
-339
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033879
