不同年份老香黄活性成分、抗氧化活性及挥发性成分分析
王雅倩, 安可婧, 黄桂颖, 余元善, 肖更生, 白卫东, 杨启财, 杨婉媛, 陈奕东
Analysis of active components, antioxidant activity, and volatile components of Laoxianghuang in different years
WANG Yaqian, AN Kejing, HUANG Guiying, YU Yuanshan, XIAO Gengsheng, BAI Weidong, YANG Qicai, YANG Wanyuan, CHEN Yidong
食品与发酵工业
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2023, (21): 221
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033818
