酵母表面展示技术在食品发酵领域的应用研究进展
李悦, 姬翔, 李颜, 井蕾, 牛明福, 李阳
Advances in the application of yeast surface display technology in food fermentation
LI Yue, JI Xiang, LI Yan, JING Lei, NIU Mingfu, LI Yang
食品与发酵工业
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2024, (4): 322
-328
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035662
