不同贮藏温度下鳊鱼、南美白对虾和花蛤生物胺的比较分析
苗麒, 曲映红, 周惠敏, 王静玉
Comparative analysis of biogenic amines of bream, Penaeus vannamei, and Meretrix meretrix at different storage temperatures
MIAO Qi, QU Yinghong, ZHOU Huimin, WANG Jingyu
食品与发酵工业
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2024, (6): 63
-71
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034530
