微波间歇处理对卤制猪肉保鲜效果的影响

微波间歇处理对卤制猪肉保鲜效果的影响

唐彬, 李大虎, 折弯弯, 等

Effects of intermittent microwave processing on fresh-keeping of marinated pork

TANG Bin et al

食品与发酵工业 . 2017, (11): 191 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014146