微波间歇处理对卤制猪肉保鲜效果的影响

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食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (11) : 191. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014146

微波间歇处理对卤制猪肉保鲜效果的影响

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Effects of intermittent microwave processing on fresh-keeping of marinated pork

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