电刺激对牛肉品质影响研究进展

电刺激对牛肉品质影响研究进展

季潇凯, 毛衍伟, 张一敏, 等

Research advance in the effect of electric alstimulation on beef quality

JI Xiao-kai et al

食品与发酵工业 . 2017, (11): 244 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014511