牦牛血抗氧化低聚肽制备工艺的优化及抗缺氧活性的初探

肖岚, 何佩云, 谢巧, 杜昕, 李诚

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (13) : 113-120.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (13) : 113-120. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016512
生产与科研应用

牦牛血抗氧化低聚肽制备工艺的优化及抗缺氧活性的初探

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Optimization of preparation process of yak blood antioxidant oligopeptides and preliminary study of anti-hypoxia activity

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