食品中挥发性硫化物的研究进展

程玉娇, 李贵节, 翟雨淋, 王珺, 高芳进, 刘光兰, RUSSELL LEE ROUSEFF

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (4) : 229-235.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (4) : 229-235. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017676
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食品中挥发性硫化物的研究进展

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Research progress on volatile sulfur compounds in foods

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