五粮液大曲中的酚类成分及其抗氧化活性
姚灿, 周韩玲, 龚宇, 廖勤俭, 吴林蔚, 李杨华, 杨涛, 安明哲, 李国友
食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (4) : 55-59.
五粮液大曲中的酚类成分及其抗氧化活性
Phenolic compounds in Wuliangye Daqu and their antioxidant activities
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