不同地区来源藏曲对西藏传统酿造青稞酒风味特征的影响
樊杉杉, 董雅君, 杨兴华, 张森垚, 王兆基, 师成旭, 陈双, 徐岩
食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (2) : 7-14.
不同地区来源藏曲对西藏传统酿造青稞酒风味特征的影响
Effects of different Zangqu from different regions on the flavor of Tibetan traditional Qingke wine
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