橄榄果提取物对捆蹄抗氧化及抑菌作用研究

张迎阳, 胡云青, 邹平, 李丽娟, 王宇

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (9) : 220-226.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (9) : 220-226. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018614
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橄榄果提取物对捆蹄抗氧化及抑菌作用研究

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Antioxidative and antibacterial effects of olive fruit extracts on hocks

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