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卵白蛋白低聚肽的体外抗氧化及ACE抑制作用
张江涛,秦修远,贾福怀,袁媛,周明,方磊,张瑞雪,谷瑞增,刘文颖
食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (12) : 67-74.
卵白蛋白低聚肽的体外抗氧化及ACE抑制作用
In vitro antioxidant and ACE inhibition effects of ovalbumin oligopeptides
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